“空中餐厅”苏州扎堆开先来瞧一瞧点餐攻略
苏州广播电视报 szgdb.2500sz.com (2012-3-26 12:17)

 
对“空中餐厅”来说,速度就是生命


文/本报记者凌云 摄影/葛雷

    团购热潮后,又一种贴近普通人消费生活的电子商务潮——网络外卖餐饮平台、即空中餐厅登陆苏州。

    空中餐厅,其实是一种独立的第三方网络餐饮平台,它没厨房,只在网上提供不同餐厅的菜单,配备有专门的物流外卖配送人员,顾客在规定时间内下单,外送员就会送餐上门,餐费以及配送费送达后支付。苏州目前有规模的空中餐厅至少5家。做得好的平均每天百余单外卖,与外卖网合作的苏州部分餐饮店,月外卖点单额最高达到近10万元。但这还远远到不了这些空中餐厅的期望值——在我们的邻居无锡,一家名叫饭店网的外卖平台,年营业额已逼近两千万。

    已经有业内人士在预测,团购泡沫破灭了,下一个会是空中餐厅吗?

    不过,咱普通人可不管这么多,有实惠有便利的新消费方式,有得用,何不先用了再说?很多人选择在“空中餐厅”下单,就是图个方便,可挑选范围广,送餐速度快。那事实到底如何呢?目前苏州这几家“空中餐厅”各有哪些擅长呢?不妨看看小编采访总结的攻略,希望对您的生活有所帮助哦。

点餐体验——跨区点奶茶要70分钟,同区点老娘舅最多半小时

    周先生在园区科技园做软件开发,一忙起来常常顾不上吃饭,最近他听朋友介绍,开始选择在“小二网”上点餐,“10点多在网上下个单,11:30左右送到,挺方便的。”

    听了周先生的介绍,他在沧浪区事业单位工作的女友赵洁也决定点一单试试,她选的也是小二网,结果客服人员先告诉她,他们不送市区,后来在对赵洁的详细位置进行定位后又说,只有莫邪路一家卖可丽饼和奶茶的餐厅,可以送到赵洁单位所处的位置。赵洁在当天下午一点左右下的单,左等右等,70分钟后,订的奶茶和可丽饼才送到赵洁手里。赵洁向记者感慨,在市区点这种外卖没有园区方便,还不如她骑车出去买的快。

    听了赵洁介绍,记者决定亲身体验一次“空中餐厅”的服务。记者选择的是在古城区有配送业务的饭店网。9:20网络下单订买老娘舅咖喱牛肉等套餐,页面提示不成功,10:42再下单,2分钟后客服打来电话确认菜品,并向记者解释,他们有效的下单时间是在10:40—20:30之间,记者当天订了7份套餐,共计140余元,符合他们满68元免运费的优费,因此省下了正常的8元外送费。餐点在36分钟后送到了记者手里。

经验之谈——10:40,苏州外卖网送午餐速度快慢时间分水岭

    采访中,记者了解到,10:40是目前苏州外卖网送餐速度快慢的时间分水岭。也就说,10:40前下单,通常送餐范围不超过3公里,大多都能在11:30送到。在小二网做营销的王小姐也向记者证实了这个潜在“标准时间”,她解释说,餐馆送餐时间是根据当时餐馆的订单量、目的地的远近、天气情况以及电梯繁忙程度确定的,如餐馆在一段时间订单过多,就会处理不过来,或送餐距离较远,天气不好,都会延长送餐时间。另外,餐馆订餐高峰期一般在10:40—11:20,请消费者尽量错过高峰期订餐。无独有偶,苏州园区部分外企也从公司员工处了解到“空中餐厅”的便利,索性集体向“空中餐厅”预约拼餐,周一至周五,5家不同餐厅,由外卖网统一送上门。

行业潜规则——饭菜里吃出异物,餐费由外卖网承担

    大约10年前,不少苏州小白领把点丽华快餐当成时尚,一个电话,10元、20元几种不同套餐选择,加几块钱还送一听可乐,半个小时后送上门。后来有了肯德基宅急送、必胜客宅急送,七八块钱的外送费也还在承受范围之内,人们对于点外卖送上门的服务慢慢开始接受了。但毕竟上面的点餐服务,消费者可供选择面太小,于是,近两三年,一种专门提供订餐送外卖的平台出现了。

    据饭店网苏州分公司的李经理介绍,国内目前现有的外卖平台有两类。一种是没物流配送队,只提供点餐,比如在上海做的风生水起的129t、北京美餐网,苏州姑苏美食网下属的外卖网也在此之列。另一种就是有自己外送团队、代表第三方的餐饮平台,业内称之为“空中餐厅”——无厨房,只有外卖员,杭州点我吧、上海Sherpa’s、饭店网、苏州小二网等就属于这一种。

    采访中,记者获悉,仅仅不到一年,苏州就开出了至少5家(sherpa’s苏州、小二网、饭店网、红狼网、火夫网)有相对规模的“空中餐厅”。然而,业内人士却告诉记者,苏州这几家“空中餐厅”基本都在烧钱,其中广告宣传攻势最猛的红狼网更是在坚持大半年后,退出市场竞争。红狼网的负责人在电话中也向记者证实了这种说法。“空中餐厅这种第三方模式,跟商家的制约关系低,外送是餐厅收益的补充,遇到餐厅生意好了,根本不在乎你这偶尔一两单外卖,做菜速度慢,送餐速度自然也保证不了。”这位业内人士还说,行内有个不成文的潜规则:顾客在外卖网点餐,如在所买饭菜里吃出异物。费用一律由外卖网承担。

苏州几大外卖网点单攻略:离你最“近”的外卖在哪儿?

1、Sherpa’s苏州:老外点的多,餐厅最有档次,送餐费最贵

    配送范围:苏州市区、园区。

    外送费:10元起,所订餐厅到送餐地址在3公里以内10元,超过3公里,外送费会升至20元、30元,依次类推。

    配送时间:9:30—22:30

    送货时间:45分钟以内,建议提前至少一小时订餐

    主要合作对象:蓝枪鱼西餐厅、甘尼仕印度餐厅、普拉那等西餐厅以及小南国、洋洋饺子馆等中等规模中餐厅。

2、饭店网:目前只送古城区 送餐速度相对较快

    配送范围:护城河内,4月份开始在园区范围内也送。

    外送费:8元,满68元免运费。从商家到送餐地址在3公里以内收取8元,3至5公里收取15元,5公里以上每公里加收5元。

    配送时间:10:40—21:30

    送货时间:40—60分钟

    主要合作对象:必胜客、黑土情、水天堂、肯德基、朝日屋、老娘舅、代官山等凤凰街观前街中等餐馆及中小快餐厅;

3、小二网:送餐费园区最便宜,但距离只限园区3公里以内

    配送范围:园区湖西湖东,且距离只限从商家到送餐人地址的3公里以内才送。

    外送费:4元

    配送时间:9:30—21:30

    送货时间:30—90分钟

    主要合作对象:肯德基、老娘舅、战斗鸡排、藏书羊肉、德仔记等快餐厅。

4、火夫网:只送越溪一带 送餐费学生2元非学生4元

    配送范围:越溪教育园、南苏州生活广场、海关大楼一带。

    外送费:学生2元,非学生4元

    配送时间:9:00—20:00

    送货时间:30—60分钟

    主要合作对象:肯德基、鲜芋仙、东吴面馆、沙县小吃等快餐厅。
 
(小萍摘自苏州广播电视报)
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